Vos vacances au Cap-Ferret,
Venez découvrir le Bassin d'Arcachon
Nos Établissements
Villa Aïtama
RÉSIDENCE HÔTELIÈRE
APPARTEMENTS DE VACANCES
06 03 16 61 05
Balade sur Chaland
EXCURSIONS EN BATEAU
SUR LE BASSIN D'ARCACHON
06 03 16 61 05
Emplacement
VILLAGE DU CANON, CAP FERRET
À PROPOS
La Maison Reveleau c’est une formidable aventure humaine qui commence en 1939, sur la presqu’île du Cap Ferret et plus précisément dans le petit village du Canon. À cette époque, la famille habite à Gujan-Mestras et fait de nombreux allers-retours aux parcs à huîtres qui sont sur la presqu’île du Cap Ferret. Las de ces incessants voyages en chalands et pinasses, certains membres de la famille choisissent de s’installer dans de simples cabanes en bois, dans l’anse du Canon, bien à l’abri du vent et beaucoup plus près de leurs parcs. Pêcheurs et ostréiculteurs les Reveleau sont dans leur élément dans ce petit coin de paradis. Les chalands à l’ancre au pied de la cabane, les parcs à quelques minutes de navigation, tout est réuni pour que le commerce d’huîtres et de poissons prospère. Dans les années 1920, Claude vend les huîtres de la famille Reveleau aux coopératives, puis Philippe dans les années 90 décide d’agrandir le commerce à l’échelle nationale puis en Europe. Aujourd’hui, ses enfants Vincent, Martin et Alexia font également partie de l’aventure.
Comprenant rapidement que les bateaux anciens ont plus de charme que les nouvelles plates en aluminium, Vincent récupère et restaure le vieux chaland en bois de son grand père. Pile ce qu’il fallait pour concrétiser une de ses idées : Promener les vacanciers sur ces charmants bateaux authentiques. Bien au fait de la croissance du tourisme sur le Bassin d’Arcachon, Vincent lance Balade sur Chaland. Une activité unique et conviviale qui vient s’ajouter à la poissonnerie du Canon et au Chai Gris, la dégustation d’huître de la famille. Aujourd’hui la flotte de Balade sur Chaland est constituée de 5 bateaux. De quoi embarquer une cinquantaine de personnes et les faire naviguer hors des flots battus, un verre à la main, des huîtres sur la table… C’est une formule idéale pour faire découvrir le Bassin à des amis, ou pour organiser un séminaire en « team building ».
Chez les Reveleau, entres autres valeurs, on a l’âme d’entreprendre.
Alors Vincent ne s’arrête pas là et veut lancer d’autres projets qui s’intègrent parfaitement dans l’esprit de Maison Reveleau.
Comme vous le savez maintenant, les Reveleau sont pêcheurs depuis le début des années 1920. À l’origine, ils étaient pêcheurs de sardines puis sont devenus ostréiculteurs dès l’ouverture des parcs à la production. Comme on dit dans la famille « Au ramassage des huîtres sauvages, succèdent les paysans de la mer ». Cela fait plus de 100 ans… Mais rien n’a été oublié. Il a envie de régaler les papilles des vacanciers tout en renouant avec le passé familial.
« de l’hameçon à l’assiette ! »
Place incontournable du Canon, le magasin de vente d’huîtres de Philippe marche à plein régime. Avec Alexia, ils gèrent déjà les saveurs « fruits de mer et crustacés » avec les huîtres, bulots, bigorneaux, crabes et crevettes mais personne dans la famille ne s’occupe du côté poisson. Or Vincent, comme la plupart de ses ancêtres Reveleau, pêche depuis toujours. C’est avec les jeunes locaux du village qu’il décide de créer « Les Jeunes Pêcheurs » entité qui va leur servir à vendre en circuit court le poisson qu’ils pêchent tous les jours. Tous les matins, devant le magasin de Philippe, sous le panneau en forme de poisson dessiné par Alexia, on trouve la pêche du jour : Bars, dorades, soles, mules, seiches, araignées de mer etc… Difficile de faire plus frais.
Et il sent bien que les locaux comme les touristes sont réceptifs à ce côté « pêche éthique et responsable ». C’est ce qui donne l’idée à Vincent pour un autre projet, encore une fois adapté aux valeurs de Maison Reveleau. Le concept est simple : « de l’hameçon à l’assiette ! ». Le restaurant « Chez Thon-Thon » est né. Dans le pur esprit Reveleau ou convivialité rime avec simplicité, ce restaurant chaleureux vous servira la récolte quotidienne des jeunes pêcheurs du Canon. Ainsi la carte change selon les arrivages du matin. De plus, certaines créations qui respectent les saisons, peuvent être éphémères. Quoi qu’il en soit, toutes les saveurs sont revisitées par le chef Thon-Thon et cuisinées avec les poissons du Bassin. Même le thon…
Le thon. Justement en voilà un beau morceau. Vincent a une nouvelle idée qui va permettre de concilier deux points importants pour lui. Faire plaisir aux touristes et aller pêcher. Après leurs avoir fait découvrir les huîtres de la famille, après les avoir promenés sur le bassin avec le bateau familial puis les avoir régalés avec leurs poissons, Maison Reveleau offre désormais la possibilité aux touristes d’aller directement pêcher le thon au large du Bassin d’Arcachon. C’est ce que propose « Pêche ô Thon ». Comme Vincent le répète « de l’hameçon à l’assiette ». Il faut dire que question circuit court, là on est servi.
Dernière nouveauté chez Maison Reveleau : Villa Aïtama. Toujours dans l’idée de satisfaire le vacancier au maximum, la famille réalise une magnifique Villa de style Basque destinée à accueillir une trentaine de personne dans ses 9 appartements. Pour ce projet de grande envergure, on a besoin des compétences de toute la famille. En effet il faut donner une âme à la villa en respectant les racines de la famille. Pour ça il a besoin d’Alexia et de Patricia qui ont toutes les deux un talent fou pour la déco et sont très créatives. Satisfaire les visiteurs estivants de A à Z en leur offrant toutes les saveurs du Bassin d’Arcachon c’était le but de Maison Reveleau. Mission accomplie.